Сельдерей - выращивание, посадка, хранение
Во все времена сельдерей считали лекарственным растением: корни, листья, семена использовали как мочегонное, болеутоляющее и успокаивающее средство.
Сок и настой корней применяли при болезнях печени, почек, дерматитах. Диетологи назначали сельдерей при ожирении - он способствует лучшему усвоению белковой пищи. В сельдерее около 40 вкусовых и ароматических соединений.
Известны три разновидности сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Последний имеет свои преимущества: его корнеплоды хорошо хранятся, а зимой корневой сельдерей можно использовать для выгонки зелени.
Корневой сельдерей вывели еще в XVII веке, однако корнеплоды его явно не отличались эстетичностью: они были уродливыми и бугристыми. Поэтому в рекомендациях по агротехнике корневого сельдерея существовал специальный агроприем. Назывался он «тренировка корня». Как это выглядело? При посадке рассады удаляли боковые корешки, затем в течение сезона 2 - 3 раза отгребали землю от корней сельдерея и обрезали боковые корни, не выкапывая растений. Этим приемом пользовались еще в начале нашего века.
Но прошло время, и сегодня большинство сортов корневого сельдерея уже хорошо отселектированы, в результате чего плод теперь ровной и правильной формы. Хотя и по сей день случаются казусы. Неожиданно может вырасти нечто такое, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Своим внешним видом этот «уродец» может лишь отдаленно напоминать корень сельдерея. Чтобы у вас не случилось такого, запомните:
ПЕРВОЕ: покупая семяна, выбирайте сорта, хорошо зарекомендовавшие себя именно в ваших климатических условиях. Для Центрального региона надежным и проверенным считается сорт «Юдинка». Из новых рекомендуем сорт «Егор». Он тоже хорошо подходит для нашей области. В европейской части России полностью оправдывает себя сорт «Корневой Грибовский».
Широко распространенный сорт сельдерея «Яблочный» более пригоден для выращивания на зелень, поскольку его корнеплоды мелкие, плоские, с большим количеством боковых корешков.
Многие иностранные сорта, в том числе «Пражский гигант», «Овал», «Бриллиант», образуют неплохой корнеплод, но имеют большую корневую мочку.
ВТОРОЕ: покупайте семена только в зарекомендовавших себя фирмах. Почему? Все просто. Поскольку три разновидности сельдерея легко переопыляются между собой, то при нарушении правил семеноводства можно получить несортовые семена.
ТРЕТЬЕ: строго придерживайтесь агротехники. Вегетационный период корневого сельдерея длинный -180 - 200 дней, поэтому крупный корнеплод можно получить только через рассаду. Этим вы сэкономите семена, а растения получат оптимальную площадь питания.
Черешковый сельдерей возделывают для получения черешков и листьев. Эта разновидность не имеет ровного, четко выраженного корнеплода, зато черешки листьев у них плотные и без пустот. Различают две группы сортов черешкового сельдерея - самоотбеливающиеся и зеленые неотбеливающиеся сорта. Первая группа урожая дает меньше, но черешки у такого сельдерея более нежные на вкус и менее волокнистые.
Зеленый черешковый сельдерей можно отбеливать. Для этого, чтобы ограничить освещенность черешков, растения за 3 - 4 недели до уборки окучивают, но листья не засыпают.
В России пока нет отечественных сортов черешкового сельдерея, только иностранные: «Золотое перо» (самоотбеливающийся), «Флорида», «Паскаль» и другие. Покупая эти семена, помните, что при некачественном семеноводстве черешкового сельдерея и переопылении его с другими разновидностями ухудшается качество черешков: они становятся узкими и пустотелыми.
Листовой сельдерей не образует корнеплода и возделывается исключительно для получения листьев. В отличие от черешкового у листовой разновидности сельдерея черешки более узкие, пустотелые внутри, часто антоциановой окраски.
Различают сорта обыкновенного листового сельдерея и кудрявого листового, у которого пластинки листьев гофрированные, как у кудрявой петрушки. В продаже семян кудрявого листового сельдерея нет.
У листового обыкновенного сельдерея встречаются сорта, растения которых имеют 20 - 40 листьев с длинными (более 25 см) черешками. К этой группе относятся «Картули», «Энфенгейский» и др. Эти сорта мало подходят для потребления в свежем виде из-за высокой доли черешков в обшей массе зелени. Их лучше употреблять при сушке и консервировании.
Другая группа сортов - «Захар», «Опчинский» - имеет большое количество (от 80 до 150 и выше) листьев с тонким и коротким (10 - 12 см) черешком, и в общей массе зелени листьев больше, чем черешков. Вот эти сорта хороши как раз для употребления в свежем виде. Единственный недостаток сорта «Опчинский» - распластанная форма розетки. Такая форма создает определенные трудности при уходе за растениями.
Ввиду того, что у листового и черешкового сельдерея семена мелкие и долго прорастают, их лучше также выращивать через рассаду.
Комментарии
http://viagrawithoutdoctorpres.net - viagra without prescription
compare levitra viagra viagra
viagra for sale
- viagra online cheap currently active users viewing this thread
viagra da acquistare
prescription: http://viagrawithoutdoctorpres.net/# viagra 40mg generic viagra
for sale: http://http://viagrawithoutdoctorpres.net/# - levitra viagra without a doctor prescription: http://viagrawithoutdoctorpres.net viagra levitra vs viagra comparison joyfulyy.cgi
men: http://genviagrafx.com/# buy prescription viagra buy viagra professional us online: http://genviagrafx.com/# - levitra vs viagra review messageboard.ht ml viagra from canada cheap last post by
avodart viagra clomid diflucan dostinex glucophage real viagra for sale online canada pharmacies: http://viagenusa.com/# - viagra buy posts
per day viagra suppliers
http://chloroquine-treatmentforcoronavirus.com/# - chloroquine 250mg
6 coronavirus in us
chloroquine phosphate 250 mg
- coronavirus kansas
coronavirus dogs
washington coronavirus location
pills: http://viagrawinner.com/# n0n prescription viagra viagra
online: http://viagrawinner.com/# - viagra for women blogs you are not logged in or you do
not have permission to access this page. thi buy canada viagra
_______________ __
Ігрові автомати онлайн в україні
_______________ __
Ігри на гроші в інтернеті
_______________ __
Казино онлайн игровые автоматы на гривны онлайн