ПЕТРУШКА КОРНЕВАЯ
Относительно холодостойкая, светолюбивая культура. Семена начинают прорастать при 3 – 5 °С, всходы выдерживают заморозки до минус 9°С. На огороде размещают после огурцов, лука, томатов.
Семена высевают весной во второй половине апреля, а летом — не позднее первой декады июня. Семена прорастают медленно — на 15 — 20-й день. Для ускорения прорастания их сутки намачивают, воду меняют несколько раз. Высевают, перемешав с песком (5 — 6 г семян и 25 — 30 г песка). Глубина заделки — 1,5 см.
Прореживают растения в течение всего лета, после последнего прореживания расстояние между растениями — 5 — 10 см. Подкармливают раствором коровяка (1:10) или зеленым удобрением.
САЛАТ КОЧАННЫЙ
Холодостойкая культура, переносит заморозки до минус 8°С. Выращивают из рассады. Высевают в комнате в середине марта или 11 — 12-го апреля, для осенней культуры — в начале июля. Высаживают в грунт при появлении 3-4 настоящих листочков на расстоянии 20 см друг от друга.
Растение предпочитает щелочную почву. На 1 кв. м земли вносят 4 — 5 кг компоста или перепревшего навоза с добавлением 0,5 — 1 ст. ложки золы. Салат любит обильные поливы.
УКРОП
Холодостойкая, светолюбивая культура. Молодые растения выдерживают заморозки до минус 3 — 5°С, взрослые — до минус 8°С. Семена начинают прорастать при З°С, высевают их в течение всего лета, начиная примерно с 20-го апреля. Перед посевом сутки замачивают в воде, затем на трое суток перекладывают во влажную ткань. Высевают в грунт под сушенными, на глубину 1-1,5 см, прикатывают и осторожно поливают. Бороздки засыпают торфом и прикрывают ранней весной пленкой, укрепленной на маленьких колышках.
Подкармливают раствором коровяка (1:20). Поливают два раза в неделю. При длинном световом дне (более 12 часов) затеняют.