Как хранить чеснок на зиму

Как хранить чеснок на зимуЧтобы чеснок хорошо сохранился, очень важно его перед закладкой на хранение хорошенько высушить. Иначе никакие способы хранения его не спасут.

Чеснок, предназначенный для еды, можно хранить в теплом помещении при комнатной температуре, если:

♦  уложить его в стеклянные банки, пересыпая послойно солью, мукой, золой, опилками, луковой шелухой;

♦   сложить в небольшие холщовые мешочки, а их поместить в полиэтиленовые. Первые две недели полиэтиленовые пакеты не завязывать, потом проверить на сухость, и если все нормально, пакет можно завязать. Если чеснок отсырел, просушить повторно;

♦  обжечь донца чесночных головок над плитой, завернуть в бумагу, хранить в бумажных пакетах;

♦ связать в пучки или косы и развесить на кухне;

♦  сложить головки в чистые стеклянные банки по плечики, завязать сверху марлей и обернуть газетами, чтобы не проникал свет. Хранить в проветриваемом месте (то есть ставить не в шкаф, а на шкаф);

♦   можно окунуть головки чеснока в расплавленный парафин, тогда он будет меньше высыхать и его можно сложить на хранение просто в картонные коробки;

♦   полиэтиленовый мешочек с чесноком можно закопать в землю на даче, но воспользоваться им удастся только весной, когда земля оттает. Этот же способ можно применить и в квартире, закопав чеснок в горшок или кастрюлю с землей, хранится хорошо, главное, чтобы земля была сухая.

Ф.РЕШЕТНИКОВ.


 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить