Как сохранить яйцо свежим до пасхи

Как сохранить яйцо свежим до пасхиВсе мы знаем поговорку - «Дорого яичко к Христову дню». Конечно, дорого, да как его сохранить? Есть способы. Ведь почему яйцо портится? Потому что усыхает из-за недостатка влажности и пропадает из-за разгула бактерий. Значит, главное - решить эти две проблемы.

Чтобы задержать потерю влаги и развитие микроорганизмов, яйца следует хранить при пониженной температуре и повышенной влажности. Холод хотя и не убивает бактерии, но задерживает их развитие. При этом помните, что при повышении температуры ускоряется процесс порчи яиц, а при понижении они замерзают, теряют вкусовые качества. Как известно, содержимое яйца замерзает при температуре ниже минус 2°С.

Непродолжительное время яйца можно держать при температуре 8— 12°С и влажности воздуха 75-80%. Однако уже через 30 дней они потеряют треть питательных веществ. При температуре 15°С уже через 25 дней они становятся непригодными для употребления в пищу. Более надежным способом является хранение яиц в чистой, без посторонних запахов таре при температуре около плюс ГС. В таких условиях яйца остаются свежими в течение 4—6 месяцев.

Есть и некоторые секреты хранения яиц. Например, их можно держать в течение 2-6 месяцев в сухой печной золе, мелком торфе, сухом и чистом овсе, ячмене, просе, отрубях. Зола и зерно обеспечивают стабильную прохладную температуру, задерживают испарение влаги из яиц.

Можно скорлупу свежих чистых яиц покрыть тонким слоем растопленной парафиноканифольной смеси, вазелином или салом. Для этого нужно обтереть их смоченной в жировом растворе тряпочкой, а затем погрузить целиком в этот раствор на несколько секунд. Срок хранения таких яиц — 7 месяцев.

Яйца, смазанные подсолнечным маслом, можно завернуть в бумагу, положить в деревянную тару и засыпать песком. Долго хранятся яйца и в смеси мела и древесного угля, в соли, дубовых опилках. Лучше хранятся яйца, снесенные в октябре.

Но учтите, для продолжительного хранения следует отбирать только свежие, чистые яйца, так как из- за грязной скорлупы они быстро портятся. Мыть яйца перед закладкой на хранение нельзя, чтобы не нарушить бактерицидную пленку, покрывающую скорлупу. При отборе надо внимательно осмотреть каждое яйцо, чтобы скорлупа была без трещин, насечек и повреждений.

В Великобритании считают, что лучше всего хранить яйца в отрубях: они остаются свежими, без запаха и привкуса. Приветствуется и обмазка смесью пчелиного воска и растительного масла с последующей засыпкой яиц солью. А вот еще способ: яйца обмазывают бараньим салом и укладывают в сухой известковый порошок.

Рекорд хранения яиц — 2 года — был установлен в США. Их держали в упаковке, откуда был выкачан воздух.

При отборе яиц на хранение надо быть очень внимательными и не забывать, что стерильность яиц, полученных от здоровой птицы, может быть нарушена проникшими через поры скорлупы вирусами, бактериями, дрожжами и т.д. Вот почему в птичнике и гнездах следует соблюдать чистоту. Срок хранения зависит и от толщины скорлупы, количества пор на ней. Учтите, что у старых кур проницаемость скорлупы ниже, чем у молодых.

Е.КАЩЕНКО.


 

Комментарии  

 
0 # Jdbxfluth 26.01.2021 05:51
viagra in usa buy viagra and have it next day buying cheap viagra http://llviabest.com/ - vid shop viagra ’
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Lbgfluth 02.02.2021 16:21
buy viagra viagra video liquid viagra to buy http://genqpviag.com/ - buy viagra online ’
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Lbsxfluth 04.02.2021 21:00
canadian prescription drugstore medicare cover for viagra canadian pharmacy
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Ahkdfluth 05.02.2021 02:42
discount pharmacies canada pharmacies online buy viagra pharmacy 100mg
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # KbcxNevy 05.02.2021 11:38
canadian rx prescription pricing prescription drugs canada
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # NncsVulse 05.02.2021 20:45
best viagra online sites viagra online canadian pharmacy buy viagra online express shipping
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Jbbvfluth 06.02.2021 15:30
Brand Cialis canadian prescription viagra generic online pharmacy
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # FvfcVulse 07.02.2021 15:25
over the counter viagra washington state how much is viagra at walmart where can i get viagra shipped overnight
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # JbnbCLIGN 08.02.2021 19:23
the canadian pharmacy prescription prices comparison cialis pharmacy online
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Labxfluth 11.02.2021 18:22
preço do cialis 50 mg jak uzywac cialis how often should i take cialis 20mg
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Ahbzfluth 12.02.2021 00:39
tax refund advance loan turbotax chase sapphire preferred cash advance fee cash loan worx
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # KvaxNevy 12.02.2021 09:43
what can happen if u dont pay a payday loan easy cash loans nsw cash loan places in fredericksburg
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Jbbnfluth 13.02.2021 17:17
cialis premature ejaculation treatment cialis w zelu beste potenzmittel cialis
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # NbnhVulse 13.02.2021 17:21
real viagra online canada http://vigedon.com/ sildenafil tablets india
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Fqbbfluth 13.02.2021 22:09
advance america cash advance colorado springs zong advance loan code americash loans kcmo
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # FbsgVulse 15.02.2021 19:38
viagra cialis levitra http://llecialisjaw.com/ cialis without prescribtion
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # KndnNevy 28.02.2021 00:36
how does female viagra work viagra 25mg is sildenafil 20 mg the same as viagra?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # NbmoVulse 28.02.2021 16:36
use cialis promise coupon orlando fl cialis generika paypal discount cialis online
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # FjjuVulse 02.03.2021 09:33
viagra for men online taking viagra for fun cialis vs. viagra
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Lmoppfluth 23.03.2021 17:04
http://essaywriteris.com/ - essay writers online buy essay papers cheap famous essay writers professional grad school essay writers
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Abgcfluth 23.03.2021 17:10
https://thesiswritingtob.com/ - thesis statement help thesis proposal writing service college thesis writing thesis service
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Fbshfluth 25.03.2021 04:18
https://thesisacloud.com/ - help with writing thesis online thesis help writing with a thesis uk thesis
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Jvqqfluth 25.03.2021 04:31
https://dissertationahelp.com/ - proposal for dissertation best dissertation writing services help with dissertation writing umi dissertation express
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # BrfgNevy 26.03.2021 01:26
https://ljcialishe.com/ - how long does it take for cialis to kick in https://cialisvja.com/ - cialis walmart https://viagraonlinejc.com/ - viagra triangle https://viagratx.com/ - viagra tumblr https://buycialisxz.com/ - cialis or viagra
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Abgcfluth 26.03.2021 11:18
https://thesiswritingtob.com/ - proposal for thesis online thesis help professional thesis writing service how to write thesis proposal
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Fbshfluth 27.03.2021 23:37
https://thesisacloud.com/ - thesis for phd psychology thesis topics phd thesis writing service good thesis
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Abgcfluth 31.03.2021 16:43
https://thesiswritingtob.com/ - thesis writing services uk best thesis editing services thesis template phd thesis search
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Fbshfluth 02.04.2021 05:14
https://thesisacloud.com/ - phd thesis writing services thesis writing help thesis writing help thesis proposals
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Fbshfluth 09.04.2021 21:58
https://thesisacloud.co m/ - thesisacloud.co m writing a graduate thesis thesisacloud.co m thesis editors
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # BbdfNevy 24.04.2021 00:54
legal viagra http://gensitecil.com/ buy viagra without prescription
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Abdgfluth 24.04.2021 04:44
Prasugrel https://canadianeve21.com/ Cialis Oral Jelly
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Jbsdfluth 24.04.2021 15:35
pharmacy online shopping Suhagra Isoptin SR
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RfvbVulse 25.04.2021 21:47
truth behind generic cialis http://cileve.com/ - cialis australia generic cialis pay pal
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Lrbsfluth 26.04.2021 16:20
levitra website viagra vs cialis vs levitra cost levitra 40mg
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # LhdvVulse 27.04.2021 10:59
where to buy cialis from canada http://asciled.com/ cialis pill canada
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Fbsffluth 28.04.2021 03:18
cialis daily http://uspharmus.com/ canadian prescription drugs
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # GvdbCLIGN 29.04.2021 07:26
metabolism tadalafil https://boxtadafil.com/ solubility of tadalafil
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Jbsdfluth 02.05.2021 03:35
FML Forte Singulair drugs from canada online
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Abdgfluth 02.05.2021 04:01
Atarax http://canadianeve21.com/ - buy prescription drugs canada Zoloft
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RfvbVulse 02.05.2021 21:27
cialis shop online https://cileve.com/ 20mg cialis
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # BbshNevy 04.05.2021 14:38
viagra commercial 2016 http://loxviagra.com/ viagra alternative
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Anoofluth 05.05.2021 03:59
viagra buy south africa http://llviagra.com/ best price on viagra 100mg
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RebfVulse 06.05.2021 23:21
cialis dosage strengths http://rcialisgl.com/ cialis delivery to australia
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Lebnfluth 07.05.2021 21:08
canadian drug https://xlnpharmacy.com/ canadian pharmacy without prescription
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # GtnbCLIGN 08.05.2021 20:29
viagra for men http://jokviagra.com/ lisinopril viagra
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Fmrffluth 09.05.2021 05:53
cialis purchase canada http://cialisee.com/ cialis generic 20 mg 30 pills
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # BbshNevy 11.05.2021 19:59
pills like viagra over the counter http://loxviagra.com/ - how long will viagra last viagra free trial
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Jebgfluth 13.05.2021 15:08
Provera walmart pharmacy online modafinil online pharmacy
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RebfVulse 14.05.2021 04:32
buy cialis withiut a prescription http://rcialisgl.com/ - cialis substitutes viagra vs cialis
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # LbsoVulse 15.05.2021 18:33
generic cialis 40mg https://ucialisdas.com/ - cialis in canada pharmacy us cialis online pharmacy
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Lebnfluth 15.05.2021 20:38
Confido Lotrisone Coversyl
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Fmrffluth 15.05.2021 22:47
cialis with dapoxetine https://cialisee.com/ pay pal for cialis
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # GtnbCLIGN 16.05.2021 09:34
how long does it take for viagra to kick in https://jokviagra.com/ what is viagra used for
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # RebfVulse 20.05.2021 13:29
cialis in canada fast shipping https://rcialisgl.com/ cheapest generic cialis
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # LbsoVulse 21.05.2021 19:48
cialis and high blood pressure http://ucialisdas.com/ cialis free trial
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # GtnbCLIGN 24.05.2021 14:32
snorting viagra https://jokviagra.com/ other uses for viagra
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # fluthAni 26.05.2021 23:22
ritalin online pharmacy https://pharmacyken.com/ - legal online pharmacy coupon code rx pharmacy store
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # fluthGtv 27.05.2021 11:22
online pharmacy technician training safe canadian pharmacy sites online canadian pharmacy 24
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # fluthDev 29.05.2021 15:04
adipex canadian pharmacy walgreens pharmacy online pharmacy discount coupons
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # NevySwa 01.06.2021 17:39
cialis generic viagra cialis paypal brand cialis in the us
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # fluthAni 01.06.2021 21:22
cyprus online pharmacy store pharmacy medications canada pharmacy
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalafil 30 mg 03.06.2021 11:30
tadalafil pills https://nextadalafil.com/ tadalafil pills tadalafil 40 mg from india
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalis sx 03.06.2021 13:18
tadalafil https://nextadalafil.com/ tadalis sx tadalafil pills
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalafil tablets 03.06.2021 14:12
tadalafil generic https://pulmoprestadalafil.com/ tadalafil daily use tadalafil max dose
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # 40 mg tadalafil 03.06.2021 15:41
tadalafil 40 https://extratadalafill.com/ what is tadalafil tadalafil 40
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalis sx 03.06.2021 17:33
tadalafil daily use https://extratadalafill.com/ tadalafil 60 mg for sale tadalafil pills
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalafil pills 03.06.2021 19:49
tadalafil pills https://tadalafilgenc.com/ tadalafil pills tadalafil online
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalafil pills 20mg 03.06.2021 21:30
tadalafil 40 https://superactivetadalafil.com/ generic tadalafil tadalafil pills
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # fluthHtf 04.06.2021 21:51
buy 5mg cialis online cialis dominican resort cialis brand no prescription 365
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalafil pills 06.06.2021 14:19
tadalafil dosage https://tadalafilgenc.com/ generic tadalafil 40 mg what is tadalafil
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalafil max dose 06.06.2021 16:10
order tadalafil https://tadalafilgenc.com/ generic tadalafil united states 40 mg tadalafil
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # tadalafil online 07.06.2021 21:31
order tadalafil https://pulmoprestadalafil.com/ tadalis sx tadalafil 40
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # fluthAni 08.06.2021 18:55
canadian pharmacy sarasota canadian pharmacy keeps calling certified online canadian pharmacies
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # fluthHtf 13.06.2021 11:36
canadian pharmacy cialis 20 mg cialis dr oz cialis 20 mg price costco
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить