ШПИНАТ
Шпинат считается целебным овощным продуктом для детей, полезен он и взрослым.
Шпинат богат витаминами и минеральными солями калия, кальция, йода. В нем содержится много белка, а по содержанию железа эта культура занимает первое место среди всех овощей. В пищу употребляют свежие листья.
При посеве в начале июля осенью убирают урожай свежих листьев. Сеют рядками с расстоянием 8-10 см. Глубина посева 2-3 см.
УКРОП
Высевать укроп можно конвейером через 12-15 дней с апреля по август. Семена укропа всходят медленно, поэтому перед посевом их на 2-3 дня замачивают. Почву перед посевом желательно заправить перегноем или компостом из расчета полведра на 1 кв.м. Применяют строчной с расстоянием 8-10 см или сплошной посев, глубина 1,5-2 см. Грядку покрывают слоем торфа или перегноя. Как только появляются всходы, проводят рыхление и прополку. Уход состоит в регулярных поливах, одной-двух подкормках азотными или азотно-калийными удобрениями. Укроп можно выращивать и в широких междурядьях капусты, помидоров, бобов.
О.КОНДАКОВА.